[分享] SSG二軍今年的供餐改革

看板Baseball (棒球)作者zxc906383 (無無)時間4小時前 (2025/07/05 15:33)推噓13(13推 0噓 4→)

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ChatGPT翻譯 https://www.chosun.com/sports/baseball/2025/07/04/7PJZXNQ4CVPM64ERW77B44MDVY/ SSG本賽季推動二軍綜合培育基礎設施的全面革新，並將「球員體能的變化」視為提升年輕球員表現的關鍵因素，為此除了依照球員個人身體特性進行客製化的體能管理外，球團也意識到需要以更系統性的方式來提供最適合棒球選手的營養與飲食，經過數月準備，自今年5 月起正式導入飲食體質改善計畫這次的改革方向，不僅展現了 SSG 的培育理念，也是在二軍體能教練金基泰，以及負責飲食管理的營養師李善希攜手合作下促成的結果與妻子一起開始為孩子製作副食品後，對運動營養學產生了興趣，甚至取得了相關證照的金基泰教練表示「原本的餐食很普通，夏天會提供清爽的食物，主要是韓國人喜歡的辣的、鹹的、甜的料理，並不是營養師們做得不好，站在他們的立場，球隊的餐飲也是一種顧客服務，首先要考慮的是滿意度，所以沒辦法，這樣做大家才會說好吃，但那樣的食物其實並不適合運動員，於是我們決定試著建構一套包含運動選手所需營養的飲食計畫，剛好球團也提供了支持，才得以實現。」金教練說，相比他十年前加入 SK 飛龍時，現在的改變可謂是「產業革命級別的差異」其實幾年前，SSG 就曾將二軍的飲食大幅調整為蔬菜與高蛋白質為主的內容，卻遭遇選手們激烈的反彈，最後又回到了原本的餐食，但這一次的改革，選手們反而很樂於接受目前他們著重於攝取高蛋白質、優質脂肪與高品質碳水化合物，同時也兼顧口味，並將這些考量體現在餐單設計上有人可能會問：「運動選手調整飲食不是理所當然的嗎？」但事實上，與足球、籃球、排球等項目相比，棒球並不是一個對體重管理有嚴格要求的運動，體重高、體脂多，並不代表實力就會下降，比起數值，更重要的是找到最適合個人發揮的身體狀態，所以飲食上的自由度較高另外，棒球的比賽特性也是影響飲食習慣的一大因素，賽季中幾乎每天都有比賽，有些選手比賽前會空腹或只吃少量食物，然後在比賽結束後的夜晚暴食、攝取大量肉類等營養，這已成為一種「例行公事」，如果不這麼做，有時真的無法維持體力因此他們決定先從二軍開始改變飲食習慣，由於一軍賽程密集，行程安排困難，要全面調整還有實際限制，但二軍選手多為有潛力的年輕球員，讓他們先透過飲食改善來體驗身體的變化，是訓練部門與 SSG二軍幕後人員們目前的目標 https://i.imgur.com/HxSdV4y.jpeg