討論串[閒聊] 府城麻醬麵
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推噓3(3推 0噓 1→)留言4則,0人參與, 2年前最新作者medama ( )時間2年前 (2024/01/24 00:12), 編輯資訊
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https://i.imgur.com/4joBcA8.jpg. 麵50. 骨邊肉湯20. 滷味55(豬耳朵10 豬頭肉10 米血10 豬肝25). --. 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.39.169 (臺灣). 文章網址: https://www.ptt

推噓5(5推 0噓 4→)留言9則,0人參與, 2年前最新作者YongBurger (跟多慧同年同月同日生)時間2年前 (2024/01/23 22:13), 2年前編輯資訊
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在府城. 有些店家會把麻醬麵上面淋肉燥. 甚至有些店家會把麻醬麵視為乾麵的一種. 雖然才來府城半年. 但大致上我會以醬汁跟麵條兩類來區分. 醬汁是偏麻醬味還是層次較多. 麵條是細圓麵、意麵還是粗麵. https://i.imgur.com/3DmEuq7.jpg. 圖1:N麵店的麻醬乾麵,麻醬都在底
(還有958個字)
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