[蘋果]飛哥廚藝像打籃球
蘋果日報http://www.appledaily.com.tw 2005年02月09日
飛哥廚藝像打籃球
【廖柏璋╱台北報導】
如果你問飛哥他的籃球素養較好，還是廚藝較優？他可能會陷入無比的掙扎，
事實上，問每個裕隆隊的球員，他們一樣都會面臨天人交戰，根本答不出來。
自己摸索 最會滷豬腳
不管哪者較優，其中可以肯定的是飛哥說：「打籃球和作菜的道理其實是一樣
的！」要訣就是「要懂得去看，要懂得去學。」飛哥說他從來沒有正式拜師學
廚藝，完全是從小看著媽媽做菜，他就在旁邊跟著學，「我媽從來沒有主動教
過我，全憑我一邊看一邊自己摸索。」飛哥說。飛哥的招牌菜是「滷豬腳」，
飛哥在談籃球時一向很謙虛，從來不會誇耀自己的豐功偉業，但一旦談起「滷
豬腳」，卻掩蓋不住臉上的得意神情，有趣的是，看著球員各個吃得津津有味
，飛哥明明很樂，嘴上卻說：「你們這些兒子好好給我吃啊，唉，我對我兒子
都沒有這麼好！」
出國比賽 飯店裡燒菜
飛哥的廚藝不只獨惠裕隆球員，以往他帶中華隊出國比賽，也經常在飯店裡大
顯身手，讓國手們大快朵頤，不過，現任裕隆教練，也是老國手李雲光卻大爆
飛哥1個烏龍往事。原來是有次到美國訓練，飛哥親自煎牛排，卻忘了開抽油煙
機，結果牛排沒煎完，卻搞得整間飯店煙霧彌漫，驚動一堆老外，還以為發生
火災了呢！
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