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[討論] 朋友餐廳發生的一件事情

看板ManUtd作者 (WIC的生活)時間3年前 (2020/11/07 23:20), 編輯推噓18(19推 1噓 36→)
留言56則, 13人參與, 3年前最新討論串1/1
曾經有一家很有名的老字號法式餐廳，曾經是好幾年的米其林三星餐廳 但這幾年因為之前的老主廚退休了表現一直不穩定 5年換了4位主廚 前年找回了以前老主廚手下回來接任廚師長 這名手下在前幾年離開到了其他國家的法式餐廳工作 雖然那家餐廳比較小，但收到的評價也不錯 新廚師長剛上任就把自己拿手的菜把餐廳弄得起死回生 雖然無法和以前相比但也不錯 （擅長4231、快速反擊） 新住處擅長法式料理，餐廳老闆在去年貨源補充的時候給足了權限和支持 讓新廚師長採購適合他料理的食材 （James, Wan-Bissaka, Maguire, Bruno Fernandes） 一整年的過程，雖然老闆有時候要新主廚把以前進的食材（Pogba）拿出來用 但好在有時候新主廚頂住壓力，沒有做 今年餐廳老闆心血來潮來進貨 食材多了鴨血、牛肉片、毛肚之類的 （Van de Beek, Cavani, Telles） 新主廚被迫要使用這些新食材和以前進的不是他擅長的食材來做菜 試想一位法式主廚要怎麼做四川菜 到最後只能得到東施效顰的結果 每當新主廚拿出自己的法式料理的時候 客人都會驚歎原來餐廳還是蠻好吃的 每當新主廚被迫要做四川菜 泰國菜的時候 客人就說已經習慣這家餐廳就是這樣不穩定 最近就有客人要求換掉主廚，找其他餐廳的主廚過來 （波切諾帝） 這就是一個經營者不信任和不滿足職業經理人的故事 Ole本來擅長的就是4231快速反擊 進攻組需要速度快、分球能力 中場兩個人需要能夠掃蕩、面積大、可以出球就好 現在搞來Van de Beek，不是說Van de Beek不好 是Ole現在的體系不需要Van de Beek 而且還有一個只會踢433左中場的Pogba 今年幾乎曼聯的比賽都看了 身為以為21年的曼聯死忠球迷 已經不再是足球迷 只看曼聯的比賽 今年看到Ole為了讓Pogba上場搞得亂七八糟 不論是352、433或者442菱形中場， 更本就是亂搞 整個陣型、跑位毫無章法 然後輸了就怪Ole不穩定，有病哦 對伊斯坦布尔，為了讓Van de Beek上場，搞了一個類似菱形中場 說真的也看不太懂他的位置，但Fernandes一直出現在左中場 犧牲了Fernandes 對兵工廠，為了讓Pogba上場打了什麼菱形中場還是433 不但Fernandes位置大亂，Greedwood整個也不知道要怎麼跑 更別說Rashfood的無頭蒼蠅 對萊比錫，又是菱形中場，Van de Beek, Pogba, Matic, Fred 結果雖然是5:0，但有看比賽的觀眾應該都知道前面踢得死氣沉沉 70分鐘變陣才好看 今天算是Ole比較強硬要把Van de Beek和Pogba放在替補席 踢回他擅長的4231快速反擊 最重要的是把Fernandes放回了中場組織大腦，串聯進攻 今年的轉會真的是亂搞 Pogba真的不是Ole會用的球員，能賣就賣吧 今年就算換教練也就認了 反正這麼幾年都習慣了 法式料理主廚就該給他鴨肉、牛肉之類的， 不是給他毛肚、大腸、牛肉片要他做四川菜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.187.244.5 (馬來西亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ManUtd/M.1604762406.A.29B.html
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11/07 23:45, 3年前 , 1F
聽說VDB是OLE跟球員長談以後簽下的
11/07 23:45, 1F
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11/07 23:46, 3年前 , 2F
然後去年波霸沒上的原因是受傷 不是棄用
11/07 23:46, 2F
推
11/08 00:03, 3年前 , 3F
我其實沒覺得Ole有迫於誰的壓力讓人上場，這賽程擺在眼
11/08 00:03, 3F
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11/08 00:03, 3年前 , 4F
前，手上就這麼多人，要試圖讓每個人都有用，有時候成
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11/08 00:03, 3年前 , 5F
功，有時候失敗，失敗了就罵罵他，成功了就說今天真意
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11/08 00:03, 3年前 , 6F
外有好表現，球隊的狀態一直無法穩定輸出更是大問題，
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11/08 00:03, 3年前 , 7F
老闆是吸血但沒覺得他們有對比賽選擇插手什麼，不過這
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11/08 00:03, 3年前 , 8F
篇在贏球的時候發，總是好的，
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推
11/08 00:43, 3年前 , 9F
不同意你這食材論，B費來之前，曼聯幾乎掉出歐霸區，那時三
11/08 00:43, 9F
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11/08 00:43, 3年前 , 10F
引援已到位，磨了半季，可沒你說的那種精彩足球哦。尤其姆
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11/08 00:43, 3年前 , 11F
斯只會瞎跑撞後衛，只有開季幾場球單騎救主而已
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推
11/08 02:37, 3年前 , 12F
認真說 這位主廚唯一擅長的是灌雞湯
11/08 02:37, 12F
推
11/08 02:47, 3年前 , 13F
是灌迷湯吧，不論是面試、轉會或留人，總是出現說服XXX
11/08 02:47, 13F
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11/08 02:47, 3年前 , 14F
這個字眼，讓人覺得戰術三流，業務嘴一流
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推
11/08 02:58, 3年前 , 15F
我到現在還是無法理解為何他想留P15 然後P15怎麼被他說服
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11/08 02:58, 3年前 , 16F
再然後P15踢得極為糟糕......
11/08 02:58, 16F
推
11/08 02:59, 3年前 , 17F
萊比錫那場要不是有波霸在後面護球做轉移 要不然上半場
11/08 02:59, 17F
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11/08 02:59, 3年前 , 18F
就會被高位逼搶到出不了球
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11/08 03:00, 3年前 , 19F
然後兵工廠那場就是對方有備而來 針對你的後場組織來佈
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11/08 03:00, 3年前 , 20F
防
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11/08 03:01, 3年前 , 21F
跟為了誰上誰下沒有很直接的關係 而且用好隊上最具天賦
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11/08 03:01, 3年前 , 22F
和身價數一數二高的球員也是很合理的事
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11/08 03:02, 3年前 , 23F
再者VDB是ole自己說服來的 不能說是管理層逼ole接受
11/08 03:02, 23F
推
11/08 03:20, 3年前 , 24F
話說哈蘭在多特越變越壯
11/08 03:20, 24F
推
11/08 11:54, 3年前 , 25F
這主廚問題就是只想要最頂級的食材吧 哈 其實Telles跟Cavan
11/08 11:54, 25F
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11/08 11:54, 3年前 , 26F
i都能用阿 不到做四川菜的地步
11/08 11:54, 26F
推
11/08 12:43, 3年前 , 27F
Ole跟費蘭都蠻喜歡用古典10號的 反而是不用CDM
11/08 12:43, 27F
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11/08 12:44, 3年前 , 28F
說起來蠻重攻輕守的 放CB自立自強 狀態差就去死的概念
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11/08 12:45, 3年前 , 29F
但古典十號現代用法也是要拉邊 全隊只有B費算合格吧
11/08 12:45, 29F
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11/08 12:46, 3年前 , 30F
VDB真的是跟B費位置重疊的 Pogba後拖目前是災難狀態
11/08 12:46, 30F
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11/08 12:47, 3年前 , 31F
大部分時間看起來都有75分但是8場丟3球直接扣到不及格
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11/08 12:47, 3年前 , 32F
我也覺得不到四川菜這麼遠 但真的...不太會用
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11/08 12:50, 3年前 , 33F
Pogba真的是有夠難用的球星 技能組是拖後 心態適合踢前場
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11/08 12:50, 3年前 , 34F
體格和持球能力看起來像世界第一 但站哪都要人擦屁股
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11/08 12:51, 3年前 , 35F
我是覺得這隻曼聯有越來越像以前那隻曼聯 偶爾開倉
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11/08 12:54, 3年前 , 36F
偶爾被打爆 缺一些招牌性的強勢部分
11/08 12:54, 36F
推
11/08 12:56, 3年前 , 37F
沒有建立起防守體系 看理性足球多次提到我們都亂逼搶
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11/08 12:56, 3年前 , 38F
所謂得多跑其實都在亂跑一通
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11/08 12:56, 3年前 , 39F
然後進攻沒有無球跑動 陣容有短板
11/08 12:56, 39F
推
11/08 14:15, 3年前 , 40F
要有這種指控要先證明這些人是三德硬要買塞給Ole的
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11/08 14:15, 3年前 , 41F
，可是看起來就不是。如果要商業目的硬買可能只有Ca
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11/08 14:15, 3年前 , 42F
vani
11/08 14:15, 42F
推
11/08 15:18, 3年前 , 43F
pogba 拖後中場應該好好研究scholes 怎麼跟隊友配合的吧
11/08 15:18, 43F
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11/08 15:19, 3年前 , 44F
跟隊友傳幾腳就可以擺脫的狀況，不用硬是要用身體扛
11/08 15:19, 44F
推
11/08 15:34, 3年前 , 45F
覺得單純只是我們有一坨CM
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11/08 15:35, 3年前 , 46F
然後邊路烙賽
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11/08 15:35, 3年前 , 47F
至少不是只是4231了 萬幸
11/08 15:35, 47F
推
11/08 15:45, 3年前 , 48F
波霸是奢侈品 大家都知道吧 Ole看來也無法解決這個問題 他能
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11/08 15:45, 3年前 , 49F
做的看來不算太多
11/08 15:45, 49F
推
11/08 16:14, 3年前 , 50F
Cavani算igahlo的高階版 應該是上季看到哈囉哥有明確
11/08 16:14, 50F
推
11/08 16:17, 3年前 , 51F
戰術效果買的 首選是halland但cavani應該也符合需求
11/08 16:17, 51F
噓
11/08 18:20, 3年前 , 52F
球員不是食材 食材不會自己有意見
11/08 18:20, 52F
推
11/09 00:18, 3年前 , 53F
Cavani和哈囉的風格有差異吧 哈囉典型TM打法 Cavani 比
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11/09 00:18, 3年前 , 54F
較全面 後撤 拉邊 搶點都行
11/09 00:18, 54F
推
11/09 17:20, 3年前 , 55F
青木好像狀況很多 訓練中表現遲緩 懷疑是睡眠不足
11/09 17:20, 55F
推
11/10 18:25, 3年前 , 56F
青木態度問題的風聲愈傳愈大 不知道在搞什麼...
11/10 18:25, 56F
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