大廚當家　La new群熊有口福了

看板Monkeys作者soyyo (ㄧㄥˇ)時間21年前 (2004/02/01 20:34)推噓5(5推 0噓 0→)

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大廚當家　La new群熊有口福了曾湋文 02-01 19:12 職棒球員吃便當，在台灣是很正常的事，但未來要看到La new熊隊吃便當，將變成不可能的事。因為La new球團特地從墨西哥調回一位大廚，作為熊隊的隨隊廚師，未來熊隊球員吃的每一餐，都將是精緻可口兼顧營養的美食佳餚。熊隊大廚江重勝原是福華飯店廚師，後被La new公司延攬前往墨西哥替當地的台籍員工服務，今年服務的對象則變成熊隊球員。La new之所以特地把江大廚調回台灣，有一個有趣的故事。日前董事長劉保佑前往球場探視熊隊球員，看到有人坐在樓梯上吃東西，仔細一看，發現原來是陳該發坐在那裡吃便當。陳該發吃便當的畫面讓劉董事長相當震驚，認為「球員竟然和工人一樣」，當下就決定要讓球員有一個更舒適、理想的「吃飯環境」。 La new特地在澄清湖球場二樓建了一個「強棒餐廳」，當作隊職員的員工餐廳，由江重勝負責打理球員的餐點，光廚房用具、桌椅和食材，就已經花了球團二、三十萬。「這還只是暫時性的，未來餐廳還要重新裝潢，廚房也要重新處理，讓環境更好。」江重勝表示。強棒餐廳一週前「開幕」，春訓期間負責球員的午餐和點心，江重勝手藝變化多端，每天都會提供不同菜色，至今已秀過義大利麵、中式炒麵、炒飯、粥品和壽司等菜色，樣樣都精緻可口，球員人人稱讚，其中以炒麵最受歡迎，義大利麵排名第二。由於中午用餐時間僅三十分鐘，吃完飯馬上就要練球，因此午餐球員吃得都不多；為了避免他們肚子餓，下午三點半左右江大廚又會準備點心，如燒賣、三明治等小點讓球員填填肚子，味道當然也是沒話說。熊隊貼心的地方還不僅於此，為了替球員著想，江大廚每天下廚前還得跟領隊宋守智、體能教練林純玉溝通，尋找容易消化、最適合球員食用的菜色，林純玉有時甚至還會徵詢營養師的意見。林純玉說：「不油膩、易消化是強棒餐廳的基本要求。」除了澄清湖球場外，未來熊隊客場出賽，江重勝也都會隨隊出征，熊隊會在各球場附近的La new門市選擇適合地點設置餐廳，未來全台將有十數間「強棒餐廳」，使球員不管到哪都有好料可吃。不比別的，光比吃飯，熊隊球員可以大聲的說：「我們是中華職棒第一名！」 -- 小小捕手--陳昭穎 http://tw.club.yahoo.com/clubs/chao-ying/ 阻殺機器＝盜壘終結者＝陳昭穎蹲捕阻殺→快、狠、準防盜系統→滴水不漏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.48.145

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