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Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房　胡蘿蔔夾塑膠片

看板Baseball (棒球)作者 (母體)時間1周前 (2025/04/09 10:50), 1周前編輯推噓39(41推 2噓 48→)
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※ 引述《tony900735 (安西街教練)》之銘言： : 周刊王 : 記者：陳柔瑜 : https://www.ctwant.com/article/408362/ : 樂天吃好差1／熱炒店接伙房　胡蘿蔔夾塑膠片 : 樂天桃猿球隊過去以專業廚師和精緻餐食聞名，近日卻遭爆伙食質量「斷崖式」下跌，本 : 刊接獲不具名球員控訴，指球團2025年起開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球 : 員，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，甚至在餐點中發現多條不明塑膠片，讓球員們 : 哭笑不得，調味更是重油重鹹，完全不符合運動員的營養需求，讓球員無比失望，怒吼「 : 難怪全猿逃走中」。 你要省錢可以找外面的，找全國都有的連鎖便當店、 或是當地有一定規模的自助餐都OK， 畢竟找兩個廚師，大廚二廚，還有幫廚， 以目前的行情，一個月大概至少要20萬， 省是真能省不少。 但就是不能找熱炒店的來幫球隊供應食物。 為什麼? 平價熱炒店賺的多的是酒錢， 你找他們出便當菜，利潤本來就不高，炒大份的辛苦又累，沒賺頭。 就是利用客人來喝酒吃飯前的設備空窗期，幫你處理。 用的材料自然COSTDOWN。 而且食物調味甚麼的，快炒師傅都是習慣下重手， 這樣客人酒才喝得多。 你要他們遵照營養師的規定去做，少鹽少油多蛋白質， 真的是沒那個美國時間理你，頂多減少照自己感覺。 而且熱炒店本身設備以快炒、精緻小份量為主， 要搞成可以供應多人的大份，勢必要做些妥協， 例如炒多份併一份，菜的烹煮冷熱程度也會受影響。 而且一軍都吃得這麼慘，很難想像二軍會怎樣。 通常飲食後勤這種問題，對於職業球隊來說是最好解決的 因為只要花錢就能解決的都是小事， 你甚至可以利用一些球隊資源，例如廣告交換、幫忙曝光之類的方式， 跟當地大飯店、餐飲集團合作飲食的供應。 當然最省心的就是找隨隊廚師，可以配合營養師的建議採購、出餐。 這樣是最好的，因為食物的衛生品質球團都可以隨時掌控， 你叫外面的，吃出問題會很麻煩，要是球員吃壞肚子不能上場， 最後損失的還是球隊。 記得以前LAMIGO連霸的時候，都會出現這樣的新聞 幕後功臣！搶勝後勤到「胃」 猿自聘廚師把關 https://sports.ltn.com.tw/news/paper/1108181 之前的新聞 「食」在太重要！Lamigo桃猿戰績遙遙領先，上半季封王在即，球團仍不敢馬虎，後勤到 位（胃），特別比照大聯盟球隊規格，遍請專屬廚師，每場賽前、賽後，都有廚師團隊為 球員飲食把關，讓球員在拚戰之外，無後顧之憂，職棒隊要奪冠，除了場上戰力比拚，還 得先顧好球員肚子卡「食」在。 猿隊主廚阿浩師（記者林宥辰攝） 由於主場固定在桃園，猿隊球場內就有廚房，為猿隊掌廚的阿浩師三十出頭， 原本在飯店服務，來到猿隊已近3年，廚藝獲全隊讚賞，默默扮演幕後英雄。 賽前高蛋白 忌諱油炸類 阿浩師說，和飯店最大的差異是要顧及球員需求，並按照營養師建議，賽前餐點盡可能以 高蛋白為主，除了兩道肉類，多半也有海鮮，但絕對忌諱油炸類，以免造成球員身體負擔 。 阿浩師說，他們每天都想辦法變換菜色，還自掏腰包到處試吃，要讓球員每天都能吃到不 一樣的口味，否則跟吃便當無異。他還沒遇過球員提出特殊需求，但若有人感冒食慾不振 ，他們會另外煮粥。 只要是主場比賽，廚師團隊早上9點就要到球場備料，包括中餐、賽前和賽後，都幫球員 準備餐點，一天工時粗估16小時，但北部、中部客場比賽就只供應中餐，晚餐則訂購外食 。 猿隊防護員透露，客場比賽雖然必須訂購外食，但球團也不馬虎，訂好的外食得拍照上傳 群組，群組內有猿隊營養師、防護員、廚師團隊、還有領隊和副領隊，客場也一樣照顧到 球員健康。 王溢正︰ 日職一軍都吃現煮餐點 王溢正曾效力日職橫濱，對球團的貼心感受深刻，他直言球隊的伙食真的很棒。王溢正說 ，日職一軍每座球場都有客隊廚房，主、客場都能吃到現煮的餐點，一般賽前會煮簡單的 拉麵等主餐，也有供應牛奶、水果等，至於二軍也同樣聘請廚師，但只有主場有廚房，客 隊得自己張羅。 ------------------------------------- 當初LAMIGO可以做到的基本福利， 國際級的跨國集團接手後反而做不到。 看來樂天母球團會對這些小東西斤斤計較， 真的是上面給的省錢壓力很大。 去年還有新聞說球員自己帶便當，自己吃自己的。 https://www.youtube.com/watch?v=r8CdRIE-Aj0
感覺兄弟的二軍餐廳 都比樂天一軍吃得好 真的因為母球團財務問題無心經營， 放開手賣給有意願接手的球隊也不是不行。 職業球隊就要有職業球隊的樣子。 這支球隊還是很搶手的，只是不要待價而沽就好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.32.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Baseball/M.1744167019.A.224.html ※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:52:11
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lamigo
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04/09 10:52, 2F
推
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都把廚師開除了就是為了摳死當...
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推
04/09 10:53, 1周前 , 4F
趕快賣，趁現在棒球在台灣熱度還夠
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推
04/09 10:53, 1周前 , 5F
Lamigo以前會長期戰績都很好就是後勤支援都有到位
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04/09 10:54, 1周前 , 6F
超好笑找一堆外國啦啦隊來 結果把廚師開除說要省錢XD
04/09 10:54, 6F
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04/09 10:54, 1周前 , 7F
我記得全聯和家樂福便當好像有團訂專線??
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※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:57:49
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04/09 10:54, 1周前 , 8F
樂天被抱怨之後學到的就是要改成做表面工夫給球迷看
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04/09 10:55, 1周前 , 9F
改成在球迷看不到的地方省
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04/09 10:55, 1周前 , 10F
乾脆找中壢山之狼
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推
04/09 10:56, 1周前 , 11F
啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎
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啦啦隊會幫球隊賺錢，廚師只會幫球隊花錢
推
04/09 10:56, 1周前 , 12F
超詭異，一般公司每人預算100還吃的比這個好==
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一百其實可以吃到不錯，但就是要花錢請人做、自己採購才吃得好
推
04/09 10:56, 1周前 , 13F
看到找熱炒就心寒了～哪個職業球團給球員吃這種東西的...
04/09 10:56, 13F
推
04/09 10:57, 1周前 , 14F
是中間有人把錢幹走了還是怎樣
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04/09 10:57, 1周前 , 15F
還需要球員匿名反應，這球團真的沒心在經營
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推
04/09 10:57, 1周前 , 16F
二軍一人發一個便當就解決了
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推
04/09 10:58, 1周前 , 17F
沒心經營的話趕快賣一賣啦
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推
04/09 10:58, 1周前 , 18F
不用費心找第七隊 乾脆找新企業接手桃猿就好
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推
04/09 10:59, 1周前 , 19F
樂天這爛球團就沒心經營 8年6冠滿等帳號玩成這副德
04/09 10:59, 19F
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04/09 10:59, 1周前 , 20F
行
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推
04/09 10:59, 1周前 , 21F
餐費的預算挪去找三個韓國啦啦隊了
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04/09 10:59, 1周前 , 22F
Lamigo換手後沒幾年就看不下去了
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推
04/09 11:00, 1周前 , 23F
60個吃餐廳變成20個吃餐廳還不知道出問題了喔 球團厲害欸
04/09 11:00, 23F
推
04/09 11:01, 1周前 , 24F
原來三本柱的錢是開掉廚師省下來的XDD
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推
04/09 11:01, 1周前 , 25F
簽韓國啦啦隊能賺更多錢 請隨隊廚師只會花更多錢 結案
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04/09 11:01, 1周前 , 26F
難怪一次三個
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※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:05:31
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04/09 11:02, 1周前 , 27F
球團:以後能多省40人份的餐錢 賺爛(x
04/09 11:02, 27F
推
04/09 11:03, 1周前 , 28F
這什麼2000年初的待遇
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推
04/09 11:03, 1周前 , 29F
這種要日本媒體來爆，球團才會知道難看
04/09 11:03, 29F
推
04/09 11:04, 1周前 , 30F
乾 那個茄子的照片好可怕 油是怎樣可以蓋過茄子
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推
04/09 11:04, 1周前 , 31F
有40個球員都吃不下去 又省了40人分的餐錢成本 可以再多
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推
04/09 11:05, 1周前 , 32F
迷迷仍然覺得球團有心經營
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04/09 11:05, 1周前 , 33F
請四本柱跟現有的韓媛三本柱 組成七仙女嗎
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04/09 11:06, 1周前 , 34F
現在樂天有點像美國政府 要想辦法找出生財之道了
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推
04/09 11:10, 1周前 , 35F
真好奇樂天金鷲都沒有這些問題嗎
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推
04/09 11:10, 1周前 , 36F
學表面功夫 不就是學政府….
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推
04/09 11:10, 1周前 , 37F
啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎--->廚師非備餐時間就上場跳啊
04/09 11:10, 37F
推
04/09 11:10, 1周前 , 38F
你去嘉義縣球場附近跑過熊貓就知道，很常有選手會訂
04/09 11:10, 38F
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04/09 11:10, 1周前 , 39F
熊貓來吃，之前曾經問過選手不是有供餐怎麼還頻繁的訂
04/09 11:10, 39F
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04/09 11:10, 1周前 , 40F
外賣，選手的回答是最直接的..
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推
04/09 11:10, 1周前 , 41F
原來是把廚師的錢拿去找韓國啦啦隊了，這算啦啦隊擠
04/09 11:10, 41F
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04/09 11:10, 1周前 , 42F
掉球員資源嗎？XD
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推
04/09 11:11, 1周前 , 43F
讀賣 朝日 日經 富士 NHK 通通找來爆 樂天才會痛
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04/09 11:11, 1周前 , 44F
樂天金鷲在洋聯 應該是跟西武可以比慘的 這兩個球團的母
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噓
04/09 11:11, 1周前 , 45F
兄弟二軍何止吃的比樂天一軍好，應該屌打所有各隊農場好
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04/09 11:11, 1周前 , 46F
嗎，什麼爛比喻
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04/09 11:11, 1周前 , 47F
企業都是財務持續虧損的
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推
04/09 11:11, 1周前 , 48F
從去年禁Josh事件就能看出高層無心結善緣 格格不入
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推
04/09 11:11, 1周前 , 49F
就把預算挪去做表面公關 好讓自己早點高升回日本吧？
04/09 11:11, 49F
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04/09 11:12, 1周前 , 50F
就是為了表面好看 不惜踐踏犧牲球員基本權益
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04/09 11:12, 1周前 , 51F
吱吱以前伙食常上新聞公關阿 吱tv還在時 吃的很好
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04/09 11:13, 1周前 , 52F
6jt沒錢也不會搞爛伙食
04/09 11:13, 52F
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04/09 11:16, 1周前 , 53F
苛扣伙食費能省下的沒多少錢 但還是決定要搞這招虐待球員
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04/09 11:16, 1周前 , 54F
是有多討厭這隻球隊？
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※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:18:56
噓
04/09 11:17, 1周前 , 55F
連這個都要省，樂天無心經營可以趕快轉手嗎
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04/09 11:17, 1周前 , 56F
劉玠廷沒錢是賣球員賺轉隊費，後勤沒有在省的
04/09 11:17, 56F
推
04/09 11:21, 1周前 , 57F
找啦啦隊跟行銷團隊才有票房啊 後勤做得好沒有太大幫
04/09 11:21, 57F
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04/09 11:21, 1周前 , 58F
助
04/09 11:21, 58F
推
04/09 11:23, 1周前 , 59F
跟統一合作一人發2個小7的健康餐盒都比熱炒好 lol
04/09 11:23, 59F
推
04/09 11:23, 1周前 , 60F
以河智媛的人氣 當她正式開跳之後 收到太多砲哥跟妹迷們
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04/09 11:23, 1周前 , 61F
送的餐點 她一個人不可能吃得完 啦啦隊們要減肥不敢多吃
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04/09 11:24, 1周前 , 62F
就可以由工作人員 轉交送給同隊的球員們吃啊
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推
04/09 11:29, 1周前 , 63F
財報不好看>老闆下指示節省開銷>表面功夫要做不能省>
04/09 11:29, 63F
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04/09 11:29, 1周前 , 64F
省球迷看不到的地方>砍掉廚師省人事費>外包熱炒店>午
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04/09 11:29, 1周前 , 65F
餐排場依然豐富又能省錢>提案通過。
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04/09 11:29, 1周前 , 66F
大概就是這種演化方向吧？
04/09 11:29, 66F
推
04/09 11:42, 1周前 , 67F
看有沒有贊助商願意贊助這一塊啦 不然球團砍這一塊也太缺
04/09 11:42, 67F
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04/09 11:42, 1周前 , 68F
德了 是說球場裡不是有快樂炒這區嗎？廚師都砍了現在怎麼
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04/09 11:42, 1周前 , 69F
出餐啊？
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04/09 11:43, 1周前 , 70F
贊助商喔 就達美樂吧 每天披薩吃到飽
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04/09 11:45, 1周前 , 71F
去年讚助樂天的辣年糕趴最大的就是達美樂 只是辣年糕趴就
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04/09 11:46, 1周前 , 72F
其實現在賣健康餐盒的滿街是怎樣都屌打熱炒店吧
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04/09 11:46, 1周前 , 73F
變成像達美樂趴 球衣變成像達美樂隊
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04/09 11:47, 1周前 , 74F
興農末期亂搞的既視感.後面大概客場不外宿都拉回桃園
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04/09 11:49, 1周前 , 75F
感覺上頭也不在意這事被媒體嘴 可見就不怕罵
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04/09 11:56, 1周前 , 76F
吱寶迴力鏢 業力引爆
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04/09 11:57, 1周前 , 77F
無心經營就賣掉啦
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04/09 12:02, 1周前 , 78F
找熱炒真的不智
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推
04/09 12:33, 1周前 , 79F
最起碼也找團膳業者做吧，人家就專業做大份量還有營養
04/09 12:33, 79F
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04/09 12:33, 1周前 , 80F
師，找熱炒店是誰的想法阿
04/09 12:33, 80F
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04/09 12:45, 1周前 , 81F
這個跟預算也沒關 沒錢炒菜 豆芽也行啊
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04/09 12:47, 1周前 , 82F
喊沒錢番茄炒蛋? 這也很怪
04/09 12:47, 82F
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04/09 13:15, 1周前 , 83F
外燴那一桶長那樣 我是寧願給便當 至少食慾可能好一點
04/09 13:15, 83F
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04/09 13:34, 1周前 , 84F
每天吃便當也會膩，便當其實也蠻油的，而且球員要吃幾個便
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04/09 13:34, 1周前 , 85F
當才會飽？
04/09 13:34, 85F
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04/09 13:37, 1周前 , 86F
乾脆去找兄弟大飯店合作啊～
04/09 13:37, 86F
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04/09 13:42, 1周前 , 87F
原來dreamerego有接過訂單?
04/09 13:42, 87F
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04/09 14:12, 1周前 , 88F
小學的營養午餐還吃的比較好
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推
04/09 14:45, 1周前 , 89F
省廚師能理解，但做團膳的廠商這麼多，而且很多都有
04/09 14:45, 89F
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04/09 14:45, 1周前 , 90F
配置營養師，費用也不會比較貴，結果你偏要找熱炒店
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04/09 14:45, 1周前 , 91F
，真的是不知道管理層在想什麼
04/09 14:45, 91F
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