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[閒聊] 沒殺豬 是不是影響很大？

看板BaseballXXXX作者 (阿六)時間2小時前 (2025/11/06 09:50), 編輯推噓45(45推 0噓 37→)
留言82則, 35人參與, 32分鐘前最新討論串1/1
台灣不少店家都是用本土豬肉 沒殺豬不少店家直接不開 有些直接休10天 賣飯湯的 賣麵的 煎餃水煎包 肉燥飯 控肉飯 排骨飯 腿庫飯 炸豬排 紅槽肉 滷味 掛包 肉包 一堆東西沒得買 ----- Sent from PttX on my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.18.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BaseballXXXX/M.1762393833.A.9E4.html
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11/06 09:51, 2小時前 , 1F
看嘴哥吃的肉羹麵店也只剩下涼麵可以賣
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有肉羹店因沒豬肉改用雞柳條
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這幾天的新聞 爆豬瘟的那家豬農蠻惡劣的
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剛好知道哪些店家都用冷凍肉
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11/06 09:58, 2小時前 , 5F
豬就是很多主食的肉類 很多加工品也都是豬肉做的
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11/06 09:59, 2小時前 , 6F
知道用冷凍肉以後就不吃了嗎@@
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豬肉用冷凍怎麼了嗎
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11/06 10:02, 2小時前 , 8F
知道是冷凍肉又如何 萊豬都在吃了XDDD
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11/06 10:02, 2小時前 , 9F
冷凍肉有很難吃出來嗎？
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很多麵店都直接休到下禮拜了，現在還有在營業的就...
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.自己分的出來就好
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心態問題吧，就跟不吃隔夜餐點一樣
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伊比利豬也是冷凍豬肉啊 還不是那麼貴 XD
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妳各位吃的火鍋肉片 絕大部分也都是冷凍的喔
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問題是有些小吃店家賣到現在還有貨 然後平常老闆都說
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自己用溫體豬
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正常的冷凍肉哪有啥問題
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終於有理由休息不會被罵了 笑
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你說標榜不實就算了 不然用冷凍豬的不是很多
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超商的還在供應
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樓上這個店家就欠打臉啦XDDD
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11/06 10:07, 2小時前 , 22F
只要是肉片基本上一定是冷凍肉
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冷凍肉有什麼問題？
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冷凍和溫體的還是有差啦，很多店家煮起來就是有個味
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11/06 10:11, 2小時前 , 25F
雞腿便當賣最好的時候
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而且別忘了我們還有很多進口豬肉，那些都是冷凍進口的
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雞：乾 發祭品也找我 豬出事也找我
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11/06 10:13, 1小時前 , 28F
小吃店的黑白切內臟類還是要用溫體豬啦，冷凍後的內臟
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豬腥味很重
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羊：怎樣都不是我扛，爽啦
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11/06 10:15, 1小時前 , 31F
昨天點了附近常吃的排骨飯 味道差很多 差點直接丟掉
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影響最大是溫體豬
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要慶幸只禁15天
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11/06 10:16, 1小時前 , 34F
主要是一般小商家供貨習慣的問題啦
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11/06 10:18, 1小時前 , 35F
我家附近水餃店直接休息兩周啊
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11/06 10:19, 1小時前 , 36F
然後常吃的牛排店裡面的厚豬排 不曉得用哪個部位的豬肉
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11/06 10:20, 1小時前 , 37F
口感完全不一樣 原本的是真的厚片咬起來有嚼勁
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11/06 10:20, 1小時前 , 38F
羊就不是每個人都愛 雞就真的比較慘
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11/06 10:20, 1小時前 , 39F
其實真的有差 吃得出來
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11/06 10:24, 1小時前 , 40F
買溫體沒用完放冷凍的怎麼算呢?
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11/06 10:25, 1小時前 , 41F
就取個名字叫回溫肉好了
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11/06 10:30, 1小時前 , 42F
很多店的調味是配溫體吧 既然 對味道比較有原則的知道用
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冷凍豬會走味 沒有溫體豬就索性休息
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11/06 10:32, 1小時前 , 44F
我是冷凍或者說冷鏈派的 確實有差
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你現在看到還有在供貨的 不是本土豬冷凍就是進口
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11/06 10:33, 1小時前 , 46F
進口豬加關稅還便宜很多 台灣豬很貴的
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11/06 10:42, 1小時前 , 47F
冷凍豬肉會有脂肪氧化的問題啊，所以會有腥味
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11/06 10:42, 1小時前 , 48F
沒收入嚴不嚴重
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11/06 10:45, 1小時前 , 49F
話說有店家擔心最近豬肉會太肥(因為多養了10幾天)XD
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11/06 10:46, 1小時前 , 50F
是的 超過135公斤的豬會掉價
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11/06 10:48, 1小時前 , 51F
但農委會要保價了 還是沒有便宜豬豬吃
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11/06 10:49, 1小時前 , 52F
本來一堆都是冷凍豬了==
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11/06 10:50, 1小時前 , 53F
溫體豬好吃 但運輸保存過程實在可以做得更好
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11/06 10:54, 1小時前 , 54F
台灣溫體豬超好吃啊 飼養技術好
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11/06 10:54, 1小時前 , 55F
我家附近三不五時就會看到吊掛剛宰完豬的小貨車在路上跑
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11/06 10:54, 1小時前 , 56F
進口豬除了伊比利豬以外 都只能當廉價替代品
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11/06 10:54, 1小時前 , 57F
完全沒有包覆就直接暴露在馬路油煙中去市場
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11/06 10:55, 1小時前 , 58F
然後到了市場就直接丟在攤上等到開市時才開始分切
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11/06 10:56, 1小時前 , 59F
這個在衛生方面真的沒問題嗎？
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比較怕解禁後的豬價 豬商這段時間的損失都算在裏面了
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11/06 10:57, 1小時前 , 61F
豬價不用擔心啦 一堆老人恐慌不敢吃豬
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解禁會崩盤才對 因為爆量40萬頭
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整天擔心吃到病死豬 笑死
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對 崩盤的機會可能還高一點
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現在的情況是應該會編列預算去穩定豬價不要暴跌
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11/06 10:59, 1小時前 , 66F
會暴跌?
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我最新的消息是 會穩定在豬瘟之前的價格 但低一些
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過重的毛豬也有保價
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因為禁仔 全台灣多了40萬要出但不能出的豬
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11/06 11:01, 1小時前 , 70F
豬到135公斤就要出 多養浪費四樓跟會掉價 因為豬肉
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過肥
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這時候國軍跟新訓中心開始擔心，未來一個月，午晚餐只剩
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豬肉可用
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11/06 11:02, 1小時前 , 74F
認真說國軍跟新訓本來就大多吃豬肉啊 =.=
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11/06 11:04, 1小時前 , 75F
到時候只剩豬肉，連雞都沒有....
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11/06 11:04, 1小時前 , 76F
這部分偏杞人憂天啦 畢竟這次疫情沒有擴散
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我們這裡便當店主菜小雞腿 大雞腿 雞胸肉 香腸
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能夠吃到豬肉的剩下香腸了吧
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解凍肉還是不少 全聯也在賣
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賣豬血湯的很多都不賣了
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前天要去菜市場買水餃沒一家開的
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11/06 11:39, 32分鐘前 , 82F
控肉飯沒得吃 哭啊
11/06 11:39, 82F
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