[閒聊] 用豬油炒菜好香喔...

看板BaseballXXXX作者 (風吹屁屁涼)時間13小時前 (2026/02/03 19:24), 編輯推噓24(25123)
留言49則, 28人參與, 7小時前最新討論串1/1
家裡的橄欖油用完了,在全聯看到豬油就買一盒來試試看 每道菜炒起來都有夠香... 真的是發現新大陸了 總算理解為啥以前總是炒不出熱炒店的味道了 只是盤子明顯難洗不少 而且刻板印象豬油也不能常吃(?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.83.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BaseballXXXX/M.1770117893.A.DC4.html

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其實豬油反而比便宜劣質油比較健康...
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不過建議別買超市的豬油 自己去豬肉攤買回來煉比較實在
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豬油拿來炒飯很讚
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之前都是去costco扛一桶一千多的油,應該是還可以啦
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全聯這一小盒89元是真的蠻貴的
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動物性脂肪就是香
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但有心血管疾病的不適合吃豬油
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膽固醇高的 也不適合吃豬油 乖乖吃沙拉油
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不知道什麼時後炒起來的風氣覺得動物性脂肪不健康
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02/03 19:40, 12小時前 , 10F
重點是不要過量吧
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動物性不是不好 只是現代人缺乏運動 如果常運動的話沒差
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但就是因為很香很好吃 所以很容易過量
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但如果像我這種三高肥宅 就真的不適合吃豬油
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像毒品一樣
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我自己健檢是都還ok啦
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剛那盒豬油感覺炒個6、7次就會用完了
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小麥薯條以前用動物油炸很好吃 現在差很多
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因為有陣子 營養師那群人很討厭豬油
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以前我做便當 用豬油炒菜 也被營養師靠北 叫我改用沙拉油
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豬油拌飯和雞肉飯好吃的秘訣不就是那個油嗎
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反而之前最多人推的橄欖油 最不適合炒菜
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拿來炒飯會發現新世界
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量放少一點還是香啊
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豬油拿來炒飯 炒葉菜類 其實都很香
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最主要火要夠大!
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橄欖油發煙點溫度的關係吧 不要大火不要炸應該就可
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以?
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02/03 19:53, 12小時前 , 28F
動物性沒有不好喔 可以看最新美國膳食指南 是優質油脂
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02/03 19:57, 12小時前 , 29F
我都用來炒飯或 也是在全聯買的
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我父母還喜歡自己炸豬油 然後豬油炒菜
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我炒一些油花多的肉都完全不加其他油 再搭配蔬菜拌炒
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就很好吃了
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自己煉豬油拿來拌飯超香 外面一堆豬油拌飯都不夠
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新的飲食指南不是都出來了?還在刻板印象zzz更新一下吧
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02/03 19:59, 12小時前 , 35F
豬油看起來是比較適合油炸
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02/03 20:00, 12小時前 , 36F
用沙拉油 葵花油炸反而不健康
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02/03 20:12, 12小時前 , 37F
豬油骨 拿來滷
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02/03 20:18, 12小時前 , 38F
小時候阿嬤會買豬的肥肉回來炸 豬油拌飯超好吃 肥肉炸
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02/03 20:18, 12小時前 , 39F
到酥脆也很好吃 但超不健康就是
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02/03 20:32, 11小時前 , 40F
豬油牛油都是讚的
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02/03 20:33, 11小時前 , 41F
那點油而已不會差太多吧
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02/03 20:34, 11小時前 , 42F
豬油渣好吃加醬油配飯 讚
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02/03 20:51, 11小時前 , 43F
豬油才香 我家都會自己榨
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過量 是多少?
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02/03 21:06, 11小時前 , 45F
水煮五花肉後乾煎到金黃色也可以提煉不少豬油
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02/03 21:34, 10小時前 , 46F
豬油健康,如果不計熱量的話,吃原型食物最好
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02/03 21:42, 10小時前 , 47F
很多植物油萃取過程會添加不少不可名狀的東西,動物油
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02/03 21:42, 10小時前 , 48F
比較沒這方面疑慮
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02/04 00:45, 7小時前 , 49F
炒飯炒菜都超香
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文章代碼(AID): #1fWTi5t4 (BaseballXXXX)
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