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[閒聊] 用豬油炒菜好香喔...

看板BaseballXXXX作者 (風吹屁屁涼)時間13小時前 (2026/02/03 19:24), 編輯推噓24(25推 1噓 23→)
留言49則, 28人參與, 7小時前最新討論串1/1
家裡的橄欖油用完了，在全聯看到豬油就買一盒來試試看 每道菜炒起來都有夠香... 真的是發現新大陸了 總算理解為啥以前總是炒不出熱炒店的味道了 只是盤子明顯難洗不少 而且刻板印象豬油也不能常吃（？） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.83.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BaseballXXXX/M.1770117893.A.DC4.html
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02/03 19:28, 12小時前 , 1F
其實豬油反而比便宜劣質油比較健康...
02/03 19:28, 1F
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02/03 19:28, 12小時前 , 2F
不過建議別買超市的豬油 自己去豬肉攤買回來煉比較實在
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02/03 19:29, 12小時前 , 3F
豬油拿來炒飯很讚
02/03 19:29, 3F
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02/03 19:32, 12小時前 , 4F
之前都是去costco扛一桶一千多的油，應該是還可以啦
02/03 19:32, 4F
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02/03 19:33, 12小時前 , 5F
全聯這一小盒89元是真的蠻貴的
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02/03 19:34, 12小時前 , 6F
動物性脂肪就是香
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02/03 19:34, 12小時前 , 7F
但有心血管疾病的不適合吃豬油
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02/03 19:37, 12小時前 , 8F
膽固醇高的 也不適合吃豬油 乖乖吃沙拉油
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02/03 19:39, 12小時前 , 9F
不知道什麼時後炒起來的風氣覺得動物性脂肪不健康
02/03 19:39, 9F
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02/03 19:40, 12小時前 , 10F
重點是不要過量吧
02/03 19:40, 10F
推
02/03 19:41, 12小時前 , 11F
動物性不是不好 只是現代人缺乏運動 如果常運動的話沒差
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02/03 19:41, 12小時前 , 12F
但就是因為很香很好吃 所以很容易過量
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02/03 19:41, 12小時前 , 13F
但如果像我這種三高肥宅 就真的不適合吃豬油
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02/03 19:41, 12小時前 , 14F
像毒品一樣
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02/03 19:43, 12小時前 , 15F
我自己健檢是都還ok啦
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02/03 19:44, 12小時前 , 16F
剛那盒豬油感覺炒個6、7次就會用完了
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02/03 19:45, 12小時前 , 17F
小麥薯條以前用動物油炸很好吃 現在差很多
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02/03 19:45, 12小時前 , 18F
因為有陣子 營養師那群人很討厭豬油
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02/03 19:46, 12小時前 , 19F
以前我做便當 用豬油炒菜 也被營養師靠北 叫我改用沙拉油
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02/03 19:47, 12小時前 , 20F
豬油拌飯和雞肉飯好吃的秘訣不就是那個油嗎
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02/03 19:47, 12小時前 , 21F
反而之前最多人推的橄欖油 最不適合炒菜
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02/03 19:48, 12小時前 , 22F
拿來炒飯會發現新世界
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02/03 19:49, 12小時前 , 23F
量放少一點還是香啊
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02/03 19:49, 12小時前 , 24F
豬油拿來炒飯 炒葉菜類 其實都很香
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02/03 19:50, 12小時前 , 25F
最主要火要夠大！
02/03 19:50, 25F
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02/03 19:50, 12小時前 , 26F
橄欖油發煙點溫度的關係吧 不要大火不要炸應該就可
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02/03 19:50, 12小時前 , 27F
以?
02/03 19:50, 27F
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02/03 19:53, 12小時前 , 28F
動物性沒有不好喔 可以看最新美國膳食指南 是優質油脂
02/03 19:53, 28F
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02/03 19:57, 12小時前 , 29F
我都用來炒飯或 也是在全聯買的
02/03 19:57, 29F
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02/03 19:57, 12小時前 , 30F
我父母還喜歡自己炸豬油 然後豬油炒菜
02/03 19:57, 30F
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02/03 19:58, 12小時前 , 31F
我炒一些油花多的肉都完全不加其他油 再搭配蔬菜拌炒
02/03 19:58, 31F
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02/03 19:58, 12小時前 , 32F
就很好吃了
02/03 19:58, 32F
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02/03 19:58, 12小時前 , 33F
自己煉豬油拿來拌飯超香 外面一堆豬油拌飯都不夠
02/03 19:58, 33F
噓
02/03 19:59, 12小時前 , 34F
新的飲食指南不是都出來了？還在刻板印象zzz更新一下吧
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02/03 19:59, 12小時前 , 35F
豬油看起來是比較適合油炸
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02/03 20:00, 12小時前 , 36F
用沙拉油 葵花油炸反而不健康
02/03 20:00, 36F
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02/03 20:12, 12小時前 , 37F
豬油骨 拿來滷
02/03 20:12, 37F
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02/03 20:18, 12小時前 , 38F
小時候阿嬤會買豬的肥肉回來炸 豬油拌飯超好吃 肥肉炸
02/03 20:18, 38F
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02/03 20:18, 12小時前 , 39F
到酥脆也很好吃 但超不健康就是
02/03 20:18, 39F
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02/03 20:32, 11小時前 , 40F
豬油牛油都是讚的
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02/03 20:33, 11小時前 , 41F
那點油而已不會差太多吧
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02/03 20:34, 11小時前 , 42F
豬油渣好吃加醬油配飯 讚
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02/03 20:51, 11小時前 , 43F
豬油才香 我家都會自己榨
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02/03 21:02, 11小時前 , 44F
過量 是多少?
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02/03 21:06, 11小時前 , 45F
水煮五花肉後乾煎到金黃色也可以提煉不少豬油
02/03 21:06, 45F
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02/03 21:34, 10小時前 , 46F
豬油健康，如果不計熱量的話，吃原型食物最好
02/03 21:34, 46F
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02/03 21:42, 10小時前 , 47F
很多植物油萃取過程會添加不少不可名狀的東西，動物油
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02/03 21:42, 10小時前 , 48F
比較沒這方面疑慮
02/03 21:42, 48F
推
02/04 00:45, 7小時前 , 49F
炒飯炒菜都超香
02/04 00:45, 49F
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