[心得] 馬拉松配紅酒&美食-波爾多紅酒馬拉松

看板Road_Running (路跑 - 跑步 - 馬拉松)作者gh915222 (David)時間11年前 (2015/04/04 12:58)推噓1(1推 0噓 1→)

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波爾多紅酒馬拉松!跑者秘辛X紅酒X牛排時間:2015.03.29 14:00~16:00 地址: 台北市德惠街 23 號 B1 (捷運中山國小站 1 號出口) 網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/196096176 ---------------------------------------------------------------- 居然有馬拉松可以一邊跑步，一邊品嘗紅酒，還有牛排，生蠔的補給?! 這次上課真讓我開了眼界! 同時品嘗到了三款美酒搭配搭酒的起司料理也學到了馬拉松的一些知識開眼界，長知識，也飽肚皮呢! 這天下午特地帶著悠閒的心情來上這堂課感覺標題好有趣我一直非常好奇究竟~~~為什麼跑步會和紅酒和牛排扯上關係咧? 來到位在地下室的教室因為提早到，人還沒有到齊不過老師已經預備好準備要分享精采的馬拉松之旅了呢~ 另一位老師也已經開始忙碌了起來準備今天的撘酒起司盤看著桌上的刀叉和水讓我越來越期待拉~ 首先來介紹一下今天的三位講者左:私廚料理達人史達魯老師中:專業經理人陳昶宙先生右:跑步達人黃崇華老師於是今天就將會是一場美食，美酒與跑步的對談! 講者介紹時間: 陳昶宙先生『再怎麼美好，都要自己享受（想瘦）』現任： ─ HPx網站企劃讀書會社群管理員 ─ HPX-Drink 2WC酒與文化研修會共同創辦人曾任： ─ 台灣最大寵物平台 PM ─ Les Temps 美容保養品牌行銷經理老師即將用幽默風趣的方式帶大家一起跑一遍歡樂的波爾多紅酒馬拉松! 這就是本次上課要介紹的主軸波爾多紅酒馬拉松!!! 號稱是最歡樂的馬拉松可以盡情的享受葡萄酒，牛排，生蠔和起司通常波爾多馬拉松有三天活動 DAY1:報到+晚上的歡迎會 DAY2:馬拉松活動正式登場 DAY3:排除乳酸的散步活動圖為陳昶宙老師到達波爾多時的車站跑馬拉松不僅可以享受美食美酒，揮灑汗水還能認識來自世界各地不同的朋友跑步時大家都會發揮創意來變裝有人扮成舞龍舞獅，有人扮成埃及豔后等等就像一場歡樂的嘉年華會~ 預備開跑前寧靜的早晨在中途有許多的休息站有些休息站根本就是當地的酒莊可以盡情地品嘗美酒不過當然也有水拉~ 還會有牛排，生蠔，起司，蛋糕吃到飽天啊!光是這點就讓人想賴在休息站不想走了XD 不過想想努力一點繼續跑到下一站BUFFET換換口味也不錯喔~ 這就是傳說中的四長老就是要提醒參賽者絕不能跑在他們後面跑在他們後面的話就無法完賽拉會被垃圾車直接載走的~ 話說四長老的年紀也都滿大了還能穿成這樣跑完全程實在是太~~~強大了! 終於抵達終點!!! 這個晚宴是有完成馬拉松的人才能進去享用的喔半途而廢或在休息站吃到飽沒跑完的人是不能進去滴聽說裡面的BUFFET可是山珍海味還有許多在台灣貴到嚇死人的名酒就為了這晚宴一定要撐下去啊!!! 不過歐洲人晚餐吃得很晚上最後一道菜時都已經23:30囉不要吃到睡著阿~ 最後一天的散步活動聽說這天每個參賽者的走路姿勢都非常怪異因為都鐵腿拉科科散步途中品嘗到的粉紅酒大家都可拿圖片中右下角的試酒碟來品酒~ 散步完畢後買了一桌豐盛的餐點來犒賞自己喔~ 作者陳昶宙先生的新書:跑去法國喝紅酒聽完精彩的演講意猶未盡的人可以去買書來讀讀如果還意猶未盡就直接報名親自去跑馬拉松了拉!!! 講者介紹時間: 史達魯老師『每次看他做完菜那股虛脫又滿足的笑容,就會覺得這人真心愛著做菜啊！』酒家菜復刻大師擅長烹飪和說故事的自由料理人專欄作者：《鄉間小路》、《小日子》、料理教學老師：你知我知廚藝學院、樂學食驗室喜歡逗弄肉料理，喜歡用科學的態度面對廚房發生的事物，想著下一間店的樣貌，同時迷上了自釀啤酒。史達魯老師即將為大家介紹三款美酒與撘酒的起司料理還有隱藏版的牛肉喔~ 聽說這款夏布利酒搭配生蠔最適合了~ 古法釀造的葡萄酒約要10年才能開瓶當然價格一支也要2000多元以上新法橡木桶大量釀造的只要幾個月價格也就相對稍低用新法釀造的美國白酒搭配海鮮聽說實在是大災難阿~ 這款白酒喝起來有淡淡清香顏色在燈光下呈現淡金色最好在7度C時品嘗風味最佳優美的紅寶石光澤是我最喜歡它的地方在波爾多馬拉松主要提供的酒是以紅酒為主來自紐西蘭的酒紐西蘭的地質相對歐洲大陸來說較新較單調但氣候緯度和其濕度釀出的酒卻特別好喝這款白酒乍喝之下有酸度但之後回味就會感到滿清爽的水果香有點像台灣的土芭樂味道比較特別的是它的名字因為紐西蘭曾以一場嚴重的森林大火連路都燒起來了因此就把它命名為Fire Road 第四款隱藏版葡萄酒酒款當天只提供給VIP美酒佳餚進階同好感覺好神祕好高級喔~ 挖~撘酒的起司盤來囉~ 史達魯老師介紹這盤起司的精神就是其普遍性在大買場都可買到而在台灣水果王國搭配起司不可少的就是水果和果醬了! cottage cheese 茅屋起司這款起司吃起來有溫和酸味最適合搭配水果了! 配上現在正是產季的草莓吃起來超棒~ Cheddar cheese 切達起司這是較年輕的切達起司搭配洛神蘋果醬不過我覺得吃起來很像在吃魚肉有一種魚腥味~ Cheddar cheese 切達起司這是較成熟的切達起司我覺得長得很像地瓜薯條~ 搭配1~2個月的草莓果醬味道非常香! 而且沒有前者的魚腥味 Parmesan cheese 帕瑪森乾酪這是半成熟的乾酪再成熟一點可形成更硬的結晶帕瑪森乾酪這種乳酪極品可是經過義大利嚴格認證的我覺得長得有點像馬鈴薯~ 搭配有鳳梨番茄口味的果醬 Camembert cheese 白黴起司這種白黴起司乳香味重上面有半流質狀的東西裡面有黴菌放越久會越來越軟適合搭配堅果或果乾這種白黴起司相傳是拿破崙的最愛呢~ 圖的右邊是風乾後的聖女番茄這是只有提供給VIP美酒佳餚進階同好的牛排和配料喔散發出的香氣害我一直猛吞口水~ 講者介紹時間: 黃崇華老師『善用策略平凡跑者也能成就非凡』三重箭歇團團長人稱火箭人(Rocket Man)，為選手出身，熱衷跑步20餘年，致力於推廣國內業餘長跑的平台。 http://www.don1don.com/archives/author/huangchonghua 現任：三重箭歇團創始人兼總教練 THE NORTH FACE 去野俱樂部首席講師 NIKE跑步社團贊助大使運動筆記、don 1 don 專欄作者古塵流冒險運動公司賽務規劃與執行團隊。最後跑步達人黃崇華老師為大家介紹了有關跑步和馬拉松的一些基本介紹其實我覺得他要傳遞的最大訊息就是: 跑步是每個人與生俱來的天賦養成每周跑步的運動習慣是非常健康的態度如果想參加馬拉松比賽這種習慣更是絕對必要的! 帶著滿滿的收穫與裝滿起司和美酒的肚皮原來透過一場馬拉松可以將紅酒，牛肉和跑步做了最完美的結合偶爾來增廣見聞就會發現人生中充滿太多美好的組合拉!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.137.89 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Road_Running/M.1428123529.A.E71.html ※ gh915222:轉錄至看板 FITNESS 04/04 12:59