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Re: [閒聊] 全家的蒸蛋飯

看板BaseballXXXX作者 (阿六)時間7小時前 (2025/07/01 19:46), 6小時前編輯推噓2(2推 0噓 2→)
留言4則, 3人參與, 3小時前最新討論串2/4 (看更多)
※ 引述《w320230 (盤盤盤)》之銘言： : 今天看到有友善時光的蒸蛋飯 : 想說看起來不錯 : 幹結果超難吃==(個人想法 : 不知道是蒸蛋飯本來就這樣還是什麼 : 那個蒸蛋有點硬 醬汁死鹹== 高雄人沒吃過啥蒸蛋飯 但的確有時候會把蒸蛋丟進肉燥飯裡吃 簡單好吃的蒸蛋 蛋兩顆+鰹魚醬油+高湯 我是用昆布高湯 蛋跟高湯比例1比1.5 因為昆布高湯比較淡 有些人會1比2 但我比較喜歡蛋味濃一點 要滑嫩的蒸蛋 蛋可以先用篩網過濾 裡面可以丟自己喜歡的料 蝦仁 干貝 菇類 蛤蠣 我是會丟鯛魚片 菇類 也丟過肉燥 魚卵 丟進去蒸 蒸好出來在放在肉燥飯上 應該就是所謂的蒸蛋飯? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.123.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BaseballXXXX/M.1751370386.A.B74.html
推
07/01 19:52, 7小時前 , 1F
那就是茶碗蒸
07/01 19:52, 1F
→
07/01 19:55, 6小時前 , 2F
記得自由市場有賣過
07/01 19:55, 2F
我以前住市區住在崛江附近 很難會去到自由市場 ※ 編輯: kasim65 (125.229.123.176 臺灣), 07/01/2025 19:59:41
推
07/01 23:20, 3小時前 , 3F
以前國小營養午餐肉燥和蒸蛋會一起出現 我都混著吃好幾
07/01 23:20, 3F
→
07/01 23:20, 3小時前 , 4F
碗 這樣算蒸蛋飯吧
07/01 23:20, 4F
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