Re: [討論] 為何台灣人自己做菜的風氣這麼少

看板BaseballXXXX作者abechang (bear)時間1小時前 (2026/04/18 00:34)推噓19(19推 0噓 18→)

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※ 引述《elite9q ()》之銘言： : 剛剛看完一個影片 : 大致上是一個便當店 : 用好料的 : 毛利我是覺得也抓不低 : 但扣上房租人事就完蛋了 : 我是覺得台灣房租肯定是不便宜的 : 任何賣便當的都會算上房租 : 所以外食要算的毛利肯定是要抓很高 : 而且很多人算那種超市跟外食的成本根本就不公平 : 超市拿去骨本土清雞腿跟外食雞腿比 : 光清雞腿這東西就很高貴了好嗎 : 更別提土雞腿了，土雞腿放進便當你看要賣多少就好 : 我自己在美國待過一陣子 : 坦白說美國周末做整周菜冰起來的 : 沒有到很罕見捏 : 台灣應該也可以這樣做吧我自己從出社會第二年租屋有廚房後就開始帶便當，幾乎都是1-3人份。以前通勤距離短時還會回家做晚餐+帶隔天便當，或是燉/滷一鍋大的吃好幾天。現在通勤太遠基本上是每天回家後專門準備隔天的便當，料理也越來越化繁為簡，主要是簡單快炒一下/乾煎/快速紅燒那種。整個弄完含收拾大概45分鐘內。公司是有蒸飯箱，乾式的不太有味道（前公司是微波爐）說結論：自煮跟台北舊城區/新北那些便當餐盒比起來還是稍微貴一點，但就真的口味清淡很多；但跟那種比較新的辦公區（信義南港內科）比起來，自煮真的還是有顯著便宜（隨便一個便當120+）。如果把早餐納入的話那更是有便宜，現在的早餐有夠貴，含飲料常常要逼近8、90。上便當圖： http://i.imgur.com/GcN8Kno.jpg

雞胸/玉子燒/節瓜，成本應該不到75 http://i.imgur.com/Qv5Mly6.jpg

有時候比較懶會用現成泡菜，這個沒肉成本大概50內 http://i.imgur.com/ozbgq9y.jpg

去年夏天有嘗試過冷便當，但要一早起來弄那顆蛋（飯用預煮的）和炒一道小菜好麻煩，小黃瓜跟飯上面的西瓜皮都是自醃的，成本我猜50-60？ http://i.imgur.com/HZ6YcuI.jpg

不過不得不說肉料理比較麻煩，不在好市多買的話偏貴，還要退冰什麼的，台灣是蔬菜水果很便宜 http://i.imgur.com/cNi3oBR.jpg

早餐，室友食量小我都跟他分一份 http://i.imgur.com/XJNR4Lp.jpg

最近比較常早餐吃飯（一樣預煮），走一個日台混搭路線最後心得：有網友說得對，中式料理確實隔餐吃沒那麼美味，所以我便當也越來越往日式韓式（自己做小菜或現成小菜）靠攏了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.194.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BaseballXXXX/M.1776443656.A.923.html

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angel902037

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angel902037

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cplusplus426

04/18 00:38, 1小時前 , 3^F

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